Chile Sustentable: La importancia de reducir el consumo de carnes en la dieta

Antiguamente los almuerzos en los hogares del país venían llenos de variedad, en la actualidad comer carne se ha vuelto rutina, dejando de lado los granos que tantos beneficios aportan para la salud y el medio ambiente. Industrias de lácteos, canes y huevos generan 65% de emisiones de óxido nitroso en el mundo, lo que es sumamente desfavorable para el planeta.